Elles sont valables, sauf les clauses qui créent un déséquilibre significatif au détriment du client consommateur, réputées non écrites. Vous ne pourrez pas invoquer ces clauses-là en cas de litige.
Face à un client particulier, l'article L. 212-1 du Code de la consommation répute non écrites les clauses qui créent un déséquilibre significatif entre vos droits et ceux du consommateur. L'article L. 442-1 du Code de commerce vise de son côté le déséquilibre significatif dans les relations commerciales. Concrètement, une clause déséquilibrée existe dans le contrat mais ne peut pas vous servir devant le juge.
Un menuisier a inscrit dans ses CGV une clause l'exonérant de toute responsabilité en cas de malfaçon. Lors d'un litige sur une pose défaillante, cette clause est écartée car elle déséquilibre trop les droits au détriment du particulier.