Oui, vis-à-vis du maître d'ouvrage vous restez seul responsable de tout le chantier. Vous devez reprendre les désordres à vos frais, puis vous retourner contre votre sous-traitant.
En tant qu'entreprise principale, vous répondez de l'ensemble de l'ouvrage devant le client, sur le fondement du contrat d'entreprise (article 1797 du Code civil). Vous ne pouvez pas renvoyer le client vers votre sous-traitant. Votre recours s'exerce ensuite contre ce dernier via le contrat de sous-traitance qui vous lie.
Vous êtes maçon principal, votre sous-traitant coule une chape non conforme. Le client vous met en demeure : vous reprenez la chape à vos frais, puis vous réclamez le coût à votre sous-traitant sur la base de votre contrat.