Vous avez intérêt à revoir les clauses déséquilibrées, car elles seraient de toute façon écartées en litige. Les clauses équilibrées, elles, restent pleinement valables.
Si une clause crée un déséquilibre significatif au détriment du client, elle est réputée non écrite et ne vous protège pas ; autant la corriger. L'article L. 212-1 du Code de la consommation encadre ces clauses face aux consommateurs, et l'article L. 442-1 du Code de commerce vise le déséquilibre significatif dans les relations commerciales. Le reste de vos CGV demeure applicable.
Un maçon dont un client conteste les CGV révise deux clauses trop déséquilibrées et conserve les autres, ce qui rend l'ensemble plus solide en cas de conflit ultérieur.